Kırşehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün Konferans Salonu'nda, okul kantinlerinde çalışan 170 personele yönelik kapsamlı bir hijyen eğitimi verildi. Eğitim, öğrencilerin sağlıklı ve güvenli beslenmelerini sağlamak amacıyla düzenlendi. Katılımcılar, gıda güvenliği, hijyen kuralları ve gıda ile temas eden yüzeylerin temizliği konularında detaylı bilgiler edindiler. Eğitim programında ayrıca, gıda zehirlenmelerinin önlenmesi, doğru saklama yöntemleri ve gıda israfının azaltılması gibi konular ele alındı. Uygulamada karşılaşılabilecek problemler ve çözüm önerileri üzerinde de duruldu. Katılımcıların sorularına yanıt verilerek, eğitim interaktif bir şekilde ilerletildi. Müdürlük yetkilileri, eğitimlerin düzenli olarak tekrarlanacağının ve kantin çalışanlarının sürekli gelişiminin önemine vurgu yaptılar.

Hijyen Kuralları Detaylıca Anlatıldı

Eğitimde, okul kantinlerinde uyulması gereken hijyen standartları detaylı bir şekilde anlatıldı. Gıdaların saklanması, hazırlanması ve sunulması aşamalarında dikkat edilmesi gereken hususlar vurgulandı. El yıkama, dezenfeksiyon ve kişisel hijyenin önemi üzerinde duruldu. Ayrıca, gıda zehirlenmelerini önlemek için uygulanması gereken önlemler ve doğru sıcaklık kontrolünün sağlanması konuları ele alındı. Katılımcılara, gıda güvenliği ile ilgili güncel mevzuat ve yasal düzenlemeler hakkında da bilgi verildi. Eğitim materyalleri arasında görsel sunumlar, broşürler ve uygulamalı çalışmalar da yer aldı.

Satılması ve Satılmaması Gereken Gıdalar

Okul kantinlerinde satılabilecek ve satılmaması gereken gıdalar konusunda katılımcılar bilgilendirildi. Sağlıklı ve dengeli beslenmeyi teşvik eden gıdaların tercih edilmesi önerildi. Enerji içecekleri, aşırı şekerli ve işlenmiş gıdalar gibi sağlıksız ürünlerin satışının sınırlandırılması gerektiği vurgulandı. Eğitimde, gıda etiketlerinin doğru okunması ve ürünlerin son kullanma tarihlerinin kontrol edilmesi konularına da dikkat çekildi. Besin değerleri yüksek ve sağlıklı atıştırmalıkların tercih edilmesi konusunda tavsiyeler verildi. Bu sayede öğrencilerin sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmaları hedeflendi.

Gıda Hijyeni ve İsrafı

Eğitim, gıda hijyeni ve gıda israfı konularına da değindi. Gıdaların doğru şekilde saklanması, bozulma belirtilerinin tanınması ve israfın önlenmesi için pratik yöntemler anlatıldı. Gıda israfının ekonomik ve çevresel etkileri üzerinde duruldu. Katılımcılara, gıda israfını azaltmak için uygulayabilecekleri çeşitli stratejiler önerildi. Bu stratejiler arasında doğru miktarda gıda hazırlanması, artıkların değerlendirilmesi ve tüketicileri bilinçlendirme gibi yöntemler yer aldı. Sürdürülebilir gıda tüketimi alışkanlıklarının geliştirilmesi için öneriler sunuldu.